来自西班牙的JOSELITO“小何赛”一直秉承家族创办人于十九世纪创立的火腿制作传统。至今,我们制作火腿的方法依旧崇尚自然,和昔日毫无区别:选用在天然生态环境下自由生长的黑毛猪,配以传统的腌制方法,严格监控制作过程,我们保证每一支火腿都是品质优秀,健康营养,不负众望。
选取成年黑毛猪的后腿,在坐骨-耻骨联合部位切分,包含整个后腿的骨头和肌肉组织。而后进行适当腌制和熟成。火腿在最后封装前剔骨。
FSC(Forest Stewardship Council 森林管理委员会)和 PEFC认证理事会(Programme for the Endorsement of Forest Certification Schemes, 森林认证体系认可计划),两者都是非政府、非营利组织,致力于促进全球社会责任的森林管理和推广可持续性森林管理的木材。小何赛是首个获得他们认证证书的农畜产品企业。
坚持只使用海盐和优质猪腿肉作为配料,后腿切片至少经过48个月的熟成,无防腐剂,无添加剂,无人工色素,同时也不含乳糖和麸质,给全世界的消费者一份绿色、安全又美味的火腿。


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